Asam Pedas Kepala Ikan

Kuahnya bening dengan citrasa asam pedas yang mempesona.

Asam pedas kepala ikan. Lagi pulak ianya masakan menyihatkan kerana tidak ada penggunaan santan atau bahan berlemak. Tapi kalau kita masak di rumah kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Ketika hendak dihidangkan baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. During ramadan and hari raya family gatherings he makes a mean kepala ikan merah asam pedas melaka malaccan spicy fish head.

Maka kami kerap mengkonsumsi ikan ikan segar. Kalau di restoran melaka diasingkan kuah dan ikan. Menggunakan ikan ikan yang jenis lemak dan sedap maka lagi lah sedap jadinya. Resep ini didapat dari ibu saya.

Suffice it to say it s sour fiery hot and tastes extraordinarily satisfying. Yang tu kalau tak nak pun takpe anda boleh ganti dengan terung bendi atau tomato. Bahagian kepala banyak tulang halus halus walaupun dah ditarik kepala dan ekor ikan. Kepala ikan tu dipotong pada beberapa bahagian diperap dengan jus limau nipis untuk beberapa ketika kemudian dibilas hingga bersih.

Assam pedas or literally sour spicy is a classic malaysian dish. Che mat guna 1 ketul kepala ikan jenahak. Rasanya nendang banget 9 manisnyacintaibu. Masakan asam pedas memang sedap masak apa pun sedap.

Asam pedas kepala ikan bahannya. Ianya antara lauk kegemaran saya. Jika anda suka asam pedas yang hangat boleh masukkan sedikit lada hitam kisar. P s campak campak jer.

Anda boleh juga campurkan daun kesom dan bunga kantan tapi che mat guna bunga kantan sahaja. Protein yang sering digunakan untuk masakan asam keu ung ini adalah kepala ikan laut. Salah satu menu favorit yang dimasak ibu di rumah adalah asam pedas ikan kakap. Kali ni mat letak sawi jeruk.

Salam rabu hari ni masak asam pedas lagi atas permintaan dan kali ini guna kepala ikan jenis ikan apa tu mat tak berapa pasti lah tapi kalau tak silap kepala ikan jenahak kalau tak pun kepala ikan unga. It s my granny s recipe as asam pedas is a malaccan speciality he said. Everyone has their own interpretation for this favorite dish and there are endless adaptations. Karena kebetulan saya dan keluarga tinggal di suatu pulau.

2 ekor kepala ikan kakap tongkol ikan apa aja jg bs 5 buah okra kacang bende potong jadi dua 2 buah tomat potong potong 2 btg serai geprek 2 buah bunga kecombrang rencing kantan 2 sdm air asam jawa.